Сделала минут за десять миндально-белковое печенье, о котором писала в прошлом посте. Без розмарина пока, обычное классическое. Тесто выкладывала ложкой, поэтому форма у печенья получилась непринужденно-домашняя. Чуть больше пятнадцати минут в духовке, и десерт с марципановым ароматом к полднику готов. Рецепт очень простой, но стало интересно, распространена ли миндальная пудра в России, легко ли ее купить и сколько она стоит. Если это продукт достаточно массовый, то могу написать рецепт. Если нет - то это все получится непрактично и бесполезно.

В Японии цены за нее разные. В обычном супермаркете продают маленькие пакетики. 300 йен за 50 грамм. 50 грамм это как раз вот на одну порцию такого печенья (с одной порции у меня получилось 12 штучек). Для более масштабного производства пудру можно покупать килограммами. От 800 до 1500 йен за килограмм. Естественно мы берем килограммами, иначе экономически совершенно невыгодно, и проще такое печенье “в домашнем стиле” покупать в ближайшей кондитерской. Там оно тоже натуральное и вкусное, только стоит дороговато.